Restoran di pedesaan Spanyol ini dinobatkan sebagai yang terbaik di dunia. Mengandalkan teknik memasak dengan api kayu, restoran ini kalahkan 49 pesaingnya.
Daftar 50 restoran terbaik di dunia tahun 2026 resmi diumumkan. Restoran Asador Etxebarri di Spanyol berhasil menempati posisi pertama setelah dua tahun berturut-turut berada di peringkat kedua.
Dilansir dari Time Out (10/11/2026), daftar restoran terbaik versi 'The 50', yang sebelumnya dikenal sebagai 'World's 50 Best', baru saja diumumkan di Lima, Peru.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Tahun ini, Asador Etxebarri yang berada di kawasan pedesaan Atxondo, Basque Country, Spanyol, dinobatkan sebagai restoran terbaik di dunia.
Tempat Makan di Desa Ini Jadi Nomor 1 di Dunia Foto: Site Culinary/Visual |
Restoran tersebut berhasil mengungguli sejumlah restoran fine dining ternama dari Asia hingga Eropa.
Asador Etxebarri merupakan restoran milik Chef Victor Arguinzoniz yang terkenal dengan teknik memasak menggunakan api kayu. Restoran ini menawarkan pengalaman bersantap dengan 14 hidangan (14-courses) yang mengutamakan kualitas bahan makanan.
Beberapa menu andalannya berupa udang Palamos, teripang dengan kacang hijau, belut muda, hingga chorizo buatan sendiri. Menariknya, hampir seluruh hidangan di restoran ini diolah menggunakan teknik pembakaran.
Tempat Makan di Desa Ini Jadi Nomor 1 di Dunia Foto: Site Culinary/Visual |
"Semua yang ada dalam menu mendapat sentuhan api, mulai dari udang Palamos yang kaya rasa, mozzarella segar, hingga es krim susu dengan bit sebagai penutup," ungkap tim editorial The 50.
Meski menyandang predikat restoran terbaik di dunia, Asador Etxebarri menawarkan suasana ruang makan yang sederhana dan tidak berlebihan. Untuk menikmati paket hidangannya, pengunjung perlu merogoh kocek mulai dari USD 324 (Rp5,9 juta) per orang.
Sebelumnya, restoran ini menempati peringkat kedua dalam daftar restoran terbaik dunia pada 2024 dan 2025.
Tempat Makan di Desa Ini Jadi Nomor 1 di Dunia Foto: Site Culinary/Visual |
Sementara itu, posisi kedua tahun 2026 ditempati restoran Gaggan di Bangkok, Thailand, yang dikenal dengan pengalaman bersantap menyerupai pertunjukan opera.
Alchemist di Copenhagen, Denmark, menyusul pada peringkat ketiga dengan pengalaman makan yang mencakup 50 hidangan. Adapun Quintonil di Mexico City, Meksiko, berada di urutan keempat dengan konsep hidangan dari pertanian langsung ke meja makan.
Berikut daftar 10 restoran terbaik di dunia tahun 2026 versi The 50:
1. Asador Etxebarri - Atxondo, Spanyol
2. Gaggan - Bangkok, Thailand
3. Alchemist - Copenhagen, Denmark
4. Quintonil - Mexico City, Meksiko
5. Wing - Hong Kong
6. The Chairman - Hong Kong
7. Kjolle - Lima, Peru
8. Kadeau - Copenhagen, Denmark
9. Diverxo - Madrid, Spanyol
10. Plénitude - Paris, Prancis





























































Zalina Hashim Terkini Penerangan Baru Zalina Hashim Menunjukkan Mendatang Dimiliki
Refleksi Praktik Pembelajaran Diri Azra Content Shah Alam Jawapan Kenyataan