.webp)
Ada satu aroma yang hampir selalu terasa ketika membahas kuliner Bandung. Aroma tahu goreng yang garing berpadu dengan bumbu kacang kental, kecap manis, dan perasan jeruk limau. Aroma itu bukan sekadar jajanan sore, melainkan bagian dari memori warga Kota Kembang.
Batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, telah tumbuh menjadi kuliner yang menghubungkan generasi, dari pedagang keliling hingga kedai yang kini menjadi tujuan wisatawan.
Batagor mulai populer di Bandung sejak akhir 1960-an. Kuliner ini lahir dari kreativitas pedagang yang mengolah sisa bakso menjadi sajian baru, kemudian berkembang menjadi bakso ikan dan tepung tapioka yang diisi ke dalam tahu sebelum digoreng.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Daya tarik batagor Bandung tidak hanya terletak pada teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam. Bumbu kacang yang gurih, sedikit manis, dan segar karena jeruk limau menciptakan rasa yang sulit ditiru di kota lain. Inilah alasan mengapa sejumlah kedai batagor lama tetap eksis, bahkan menjadi ikon kuliner yang dicari wisatawan dari berbagai daerah.
1. Batagor Kingsley
Batagor Kingsley merupakan salah satu nama paling dikenal ketika membahas batagor premium Bandung. Kedai ini telah berdiri sejak 1982 dan dikenal karena cita rasa ikan tenggiri yang kuat, isian yang padat, serta tekstur goreng yang renyah.
Daya tariknya juga terletak pada konsistensi resep dan kemasan beku yang memudahkan pembeli membawa pulang sebagai oleh-oleh. Selain batagor, pengunjung dapat mencoba siomay goreng, batagor kuah, hingga menu nasi dan yamin. Lokasinya berada di Jalan Veteran No. 25, Kebon Pisang, Sumur Bandung. Harga batagor goreng adalah Rp 38.000 untuk dua biji, atau sekitar Rp 19.000 per biji.
 Empuk Gurih Batagor Kingsley, Camilan Legendaris di Bandung dari 1982 Foto: detikFood |
2. Batagor Riri
Tidak jauh dari kawasan Burangrang, Batagor Riri hadir sebagai legenda lain yang telah beroperasi sejak 1985. Batagor ini awalnya dibuat untuk konsumsi keluarga sebelum berkembang menjadi salah satu merek batagor paling populer di Bandung.
Kelebihan Batagor Riri ada pada ukuran yang besar, isian yang lembut, serta kemasan vakum dan setengah matang yang membuatnya layak dijadikan buah tangan.
Menu Batagor Campur dijual Rp 60.000 untuk dua batagor dan satu siomay goreng besar, sehingga perkiraan harga per potong berada di kisaran Rp 20.000.
3. Batagor Burangrang
Masih di Jalan Burangrang, Batagor Burangrang menjadi pesaing dekat Riri yang telah eksis sejak era 1999-an. Kedai sederhana ini tetap bertahan hingga kini dan dikenal sebagai salah satu batagor premium di Kota Bandung.
Daya tariknya terletak pada potongan tahu yang besar, isi yang padat, serta saus kacang yang kental. Banyak pengunjung menyukai kombinasi batagor dan siomay goreng dalam satu porsi. Batagor Campur dihargai Rp 49.500 untuk dua batagor dan satu siomay, atau sekitar Rp 21.900 per potong.
 Ngemil Dua Batagor Bandung Legendaris di Jalan Burangrang Foto: detikFood |
4. Batagor Haji Yunus
Bagi pencari batagor dengan harga lebih terjangkau, Batagor Haji Yunus menjadi pilihan yang telah melegenda sejak 1972. Kedai ini sudah lama menjadi favorit warga lokal maupun wisatawan.
Daya tarik utamanya adalah harga satuan yang ramah di kantong tanpa meninggalkan cita rasa khas batagor Bandung. Pembeli juga dapat memilih varian aci atau siomay aci. Lokasinya berada di Jalan Raya Kopo No. 68, Babakan Asih, Bojongloa Kaler. Harga batagor adalah Rp 5.500 per biji.
5. Batagor H. Isan
Batagor H. Isan sering disebut sebagai salah satu pelopor batagor Bandung. Kedai ini telah berjualan sejak 1968 dan tidak pernah sepi pengunjung.
Keunikan H. Isan terletak pada pilihan batagor kuah yang disajikan setelah digoreng, sehingga memberikan sensasi gurih dan hangat yang berbeda. Selain batagor, kedai ini juga menjual mie yamien dan mie kuah. Lokasi pusatnya berada di Jalan Bojongloa No. 38, Astanaanyar. Harga batagor berkisar Rp 4.000 hingga Rp 5.000 per biji.
Generasi ketiga pemilik merek, Fakhri Hidayat, menyebut bumbu kacang Batagor H. Isan masih digiling seperti cara lama. Kemasan besek juga tetap dipertahankan sebagai bentuk menjaga orisinalitas rasa.
 Batagor H Isan Foto: Nur Khansa Ranawati |
6. Batagor Abuy
Batagor Abuy termasuk pelopor batagor legendaris yang telah berdiri sejak 1993. Kedai ini dikenal melalui porsi yang fleksibel, mulai dari tiga hingga sepuluh potong.
Daya tariknya ada pada tekstur batagor yang padat dan cocok bagi pembeli yang ingin membawa pulang dalam jumlah banyak. Lokasinya berada di Jalan Lengkong Besar No. 47, Paledang, Lengkong. Harga melalui layanan pesan antar berkisar Rp 60.000 untuk tiga potong, Rp 100.000 untuk lima potong, dan sekitar Rp 200.000 untuk sepuluh potong.
7. Batagor Hj. Darto
Batagor H. Darto atau sering disebut warga lokal sebagai Batagor Simpang Dago masuk dalam daftar kuliner legendaris yang wajib disebut dalam pembahasan kuliner Bandung.
Kedai yang didirikan oleh H. Darto Wahab sejak tahun 1980 ini merupakan tujuan wisata kuliner utama bagi pengunjung yang ingin mencicipi cita rasa batagor orisinil khas Kota Kembang.
Daya tariknya terletak pada statusnya sebagai salah satu pelopor batagor Bandung yang tetap konsisten menjaga kualitas rasa, dengan harga yang relatif lebih bersahabat di kantong dibandingkan beberapa merk premium lainnya. Kedai ini berlokasi di area Pasar Simpang Dago, tepatnya di Jalan Ir. H. Juanda No. 200-202, Lebakgede, Coblong.
Untuk harganya, batagor ini dibanderol sekitar Rp6.000 per biji, sedangkan untuk seporsi batagor kering maupun kuah, biasanya berisi 3-4 biji tergantung paket menu, berkisar antara Rp 18.000 hingga Rp 22.000.
 Batagor H Darto di Simpang Dago Foto: Fauzan Muhammad/detikJabar |
8. Batagor Sinar Kencana
Berbeda dari kebanyakan batagor yang disajikan kering dengan bumbu kacang, Batagor Sinar Kencana menghadirkan sajian dengan kuah kaldu mie kocok.
Daya tarik utamanya adalah kuah kaldu yang gurih dan menyegarkan, menciptakan pengalaman makan batagor yang berbeda. Selain itu, kedai ini juga memiliki inovasi bernama bacagor, yaitu batagor yang menggunakan cakwe goreng sebagai pengganti tahu. Adonan bakso ikannya bahkan diperkaya udang dan telur puyuh, sehingga ukurannya lebih besar dari batagor kuah biasa.
Lokasinya berada di Jalan Buah Batu No. 107, Turangga, Lengkong. Harga menu mulai dari Rp 12.000 per porsi.
9. Batagor Hanjuang Astina
Batagor Hanjuang Astina dikenal melalui variasi menu yang beragam. Kedai ini menyediakan batagor kuah, batagor kering, baso tahu, hingga batagor Indomie.
Daya tariknya adalah harga yang sangat terjangkau dan pilihan penyajian yang fleksibel. Lokasinya berada di Jalan Astina No. 5, Pamoyanan. Harga batagor hanya Rp 3.000 per biji, sedangkan batagor Indomie dijual sekitar Rp 14.000 per porsi.
10. Batagor Buy-Buy
Batagor Buy-Buy menawarkan pilihan penyajian dengan bumbu kacang maupun kuah pempek. Kedai ini juga menjual siomay goreng, pempek, dan otak-otak.
Daya tariknya ada pada fleksibilitas pembelian, baik per porsi maupun per biji. Harga seporsi batagor sekitar Rp 40.000, sementara pembelian per biji dijual Rp 10.000. Lokasi kedai berada di kawasan Bandung dan termasuk pilihan bagi detikers yang ingin mencoba batagor dengan saus yang berbeda.
11. Batagor Kahuripan
Bagi detikers yang ingin mencoba batagor di kawasan pasar, Batagor Kahuripan di Pasar Cihapit bisa menjadi pilihan menarik. Kedai ini terletak di kawasan Jalan Cihapit No. 32, Bandung.
Meski ukuran kedainya tidak besar, pilihan menunya cukup lengkap. Batagor dapat dinikmati dalam versi kering maupun berkuah, sehingga pengunjung bebas memilih gaya penyajian sesuai selera.
Satu porsi batagor dijual sekitar Rp 24.000. Harga tersebut tergolong masih terjangkau, terutama bagi wisatawan yang ingin mencicipi kuliner legendaris Bandung tanpa harus mengeluarkan biaya besar.
Kekuatan utama Batagor Kahuripan terletak pada konsistensi rasa. Bagi pembeli yang ingin membawa pulang, kedai ini juga menyediakan kemasan vakum agar batagor lebih tahan lama tanpa banyak mengurangi cita rasanya. Kedai buka setiap hari pukul 08.00 hingga 17.00 WIB.
