.webp)
Kopi selama ini dikenal sebagai minuman yang dapat membantu mengusir kantuk. Namun, kebiasaan mengonsumsi kopi ternyata juga berkaitan dengan kondisi saluran pencernaan. Sebuah studi terbaru menemukan adanya perbedaan komposisi bakteri dan aktivitas usus pada orang yang rutin minum kopi.
Tim peneliti dari University of Copenhagen, Denmark, melibatkan sejumlah peserta untuk menelan kapsul elektronik berukuran kecil. Saat melewati saluran pencernaan, kapsul tersebut mengukur sejumlah parameter, antara lain waktu transit makanan di saluran cerna, suhu, tingkat keasaman (pH), dan kontraksi usus.
Para peserta kemudian dikelompokkan berdasarkan kebiasaan minum kopi. Kelompok peminum kopi rutin didefinisikan sebagai mereka yang mengonsumsi satu hingga lima cangkir kopi sehari pada lebih dari tiga dari delapan hari penelitian. Sementara itu, kelompok lainnya merupakan peserta yang lebih jarang minum kopi.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kebiasaan minum kopi berkaitan dengan komposisi bakteri usus, sebagaimana telah ditunjukkan oleh sejumlah penelitian sebelumnya. Peserta yang rutin minum kopi memiliki keragaman mikroorganisme di usus lebih tinggi dibandingkan mereka yang lebih jarang mengonsumsinya.
Kopi Picu Kontraksi Usus
Selain perubahan komposisi bakteri, peneliti menemukan bahwa peminum kopi rutin memiliki tingkat keasaman (pH) yang secara signifikan lebih rendah di usus halus dibandingkan kelompok yang lebih jarang minum kopi.
Peneliti juga mengamati bahwa semakin tinggi konsumsi kopi, semakin banyak kontraksi yang terjadi di usus besar.
Lantas, apakah perubahan fisiologis tersebut memberikan manfaat bagi kesehatan?
"Kontraksi di usus dapat mendukung pencernaan yang sehat, membantu mencegah sembelit, dan menjaga otot-otot usus tetap dalam kondisi baik," kata Francesca Bucci, dikutip dari EurekAlert
Meski demikian, peneliti belum dapat memastikan apakah tingkat pH yang lebih rendah di usus halus memberikan dampak baik atau buruk bagi kesehatan. Padahal, tingkat keasaman di bagian usus tersebut berperan penting dalam aktivitas enzim pencernaan dan proses penguraian makanan.
Peneliti juga menegaskan bahwa studi ini belum dapat memastikan apakah perbedaan yang ditemukan semata-mata disebabkan oleh konsumsi kopi. Namun, penulis senior penelitian, Henrik Munch Roager, menilai ada alasan kuat untuk menduga kopi turut berperan.
"Sebagai contoh, kita sudah mengetahui dari penelitian lain bahwa kopi dapat memengaruhi berbagai proses dalam sistem pencernaan, termasuk sekresi asam di lambung. Jadi, ada alasan kuat untuk meyakini bahwa apa yang kami amati bukan sekadar kebetulan. Secara anekdotal, banyak orang juga melaporkan bahwa kopi memengaruhi pencernaan mereka," ujar Henrik Munch Roager, Associate Professor sekaligus pemimpin kelompok riset di Department of Nutrition, Exercise and Sports.
